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立春一般吃什么传统美食
更新时间:2022-09-27

立春时常吃的传统食物有春盘、田艾籺、春饼、春卷、萝卜等。

春盘

将生菜瓜果饼糖拼成盘即为春盘,常用的蔬菜有豆芽、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝等。

田艾籺

春季是田艾生长的全盛时期,人们常用田艾做成田艾籺在立春时期使用。

春饼

春饼是用面粉烙制的薄饼,用薄饼卷上各类蔬菜即可食用。

春卷

春卷也是立春时节的传统食物,用薄饼卷上各种蔬菜后,放在油中煎炸而成。

萝卜

立春吃萝卜也被称为咬春,明《酌中志》中曾写道:“立春之时,无贵贱嚼萝卜,曰‘咬春’。”

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