次韵黄夷仲茶磨
宋 · 苏轼
前人初用茗饮时,煮之无问叶与骨。
浸穷厥味臼始用,复计其初碾方出。
计尽功极至于磨,信哉智者能创物。
破槽折杵向墙角,亦其遭遇有伸屈。
岁久讲求知处所,佳者出自衡山窟。
巴蜀石工强镌凿,理疏性软良可咄。
予家江陵远莫致,尘土何人为披拂。
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孝先风味也堪怜,肯为周公昼日眠。
世间百味俱有正,偶人酸咸俱一病,须知论酒如论才,软美悦人严太劲。
不知禅味深,但取饥肠餍。
莫云滋味薄,一熟动经年。
还吴此味那复有,日饭脱粟焚枯鱼。
崎岖世味尝应遍,寂寞山栖老渐便。
岂同世味浊,往往分酸咸。
色声香味触都静,便试茶瓯亦绪馀。
色声香味诸窍张。
我有至味非煎烹,是中之乐吁难名。