秋分为什么吃饺子 秋分吃饺子有什么寓意

　　一是饺子形如元宝,人们在秋分吃饺子取“招财进宝”之音；二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年丰收的祈望。

　　不同饺子馅的寓意：

　　芹菜馅：即勤财之意；

　　韭菜馅：即久财之意；

　　白菜馅：即百财之意；

　　香菇馅：即鼓财之意；

　　酸菜馅：即算财之意；

　　荠菜馅：即吉财之意；

　　野菜馅：即野财之意；

　　鱼肉馅：既余财之意；

　　牛肉馅：即牛财之意；

　　羊肉馅：即洋财之意；

　　大枣馅：即招财之意；

　　三鲜馅：即三羊开泰之意。

　　北方人为什么喜欢吃饺子？

　　饺子本质上是一种面食，由于气候的原因，中国北方种植小麦的很多，中国南方则很少种植小麦dao，小麦价格高昂，一般家庭根本不可能在日常饮食中负担。所以南方人并没有像北方人那么爱吃饺子。

　　其实是馅料，一开始的饺子并没有现在这么多的馅料，就是以肉馅为主。在物质不太丰富的当时，包着肉的饺子就是盛宴了，过年过节要用盛宴来庆祝，自然就是饺子了。

　　再次是制作过程，饺子的过程非常繁琐，从调馅到和面，到擀皮再到包饺子，煮饺子，这一系列的过程一个人完成是比较困难的，一般是一家老小包括平时不常做饭的男主人都会上阵，在这期间，家人可以唠唠家常，和老人小孩谈谈心，氛围十分融洽，而大家品尝到自己亲手制作的美食，也颇有成就感。

　　一天吃多少个饺子合适？

　　一个人吃10个左右的饺子。如是家里包的馅料充足的大饺子，一般有20克，吃10到12个就可以了，不要吃得太多。

　　要想多吃几个饺子，可以选择素馅的，不过从营养学上来说，还是荤素搭配的饺子营养更全面一些，如果想要控制饺子的热量，在包饺子的时候，饺子的油和皮上也可以下一些功夫。