此期系指母牛分娩15天以后，到泌乳高峰期结束。一般指产后16～100天的时间。

泌乳盛期的饲养管理至关重要，因涉及到整个泌乳期的产奶量和牛体健康。其目的，是从饲养上引导产奶量上升，不但奶量升得快，而且泌乳高峰期要长而稳定，力求最大限度地发挥泌乳潜力。

母牛产后随着体质的康复，产奶量逐日增加，为了发挥其最大的泌乳潜力，一般可在产后15天左右开始，采用“预付”的饲养方法。饲料“预付”是指根据产奶量按饲养标准给予饲料外，再另外多给1―2kg精料，以满足其产奶量继续提高的需要。在升乳期加喂“预付”饲料以后，母牛产奶量也随之增加。如果在10天之内产奶量增加了，还必须继续“预付”，直到产奶量不再增加，才停止“预付”。目前，在过去“预付”饲养的基础上，又有了新的研究进展，即发展成为“引导饲养”法。实行“引导饲养”法应从围产前期即分娩前2周开始，直到产犊后泌乳达到最高峰时，喂给高能量的日粮，以达到减少酮血症的发病率，有助于维持体重和提高产奶量的目的。原则是在符合科学的饲养条件下，尽可能多喂精料，少喂粗料。即自产犊前2周开始，一天约喂给1.8kg精料，以后每天增加0.45kg，直到母牛每lOOkg体重吃到1.0～1.5kg精料为止。母牛产犊后仍继续按每天0.45kg增加精料，直到泌乳达到高峰。待泌乳高峰期过去，便按产奶量、乳脂率、体重等调整精料喂量。在整个“引导”饲养期，必须保证提供优质饲草，任其自由采食，并给予充足的饮水，以减少母牛消化系统疾病。采用“引导”饲养法，可使多数母牛出现新的产乳高峰，且增产的趋势可持续于整个泌乳期，因而能提高全泌乳期的产奶量。但对患隐性乳房炎者不适用或经治疗后慎用。

泌乳盛期是饲养难度最大的阶段，因为此时泌乳处于高峰期，而母牛的采食量并未达到最高峰期，因而造成营养人不敷出，处于负平衡状态，导致母牛体重骤减。据报道，此时消耗的体脂肪可供产奶1 000kg以上。如动用体内过多的脂肪供泌乳需要，在糖不足和糖代谢障碍的情况下，脂肪氧化不完全，则导致暴发酮病。表现食欲减退、产奶量猛降，如不及时处理治疗，对牛体损害极大。因此在泌乳盛期必须饲喂高能量的饲料，如玉米、糖蜜等，并使奶牛保持良好的食欲，尽量多采食干物质，多饲喂精饲料，但也不是无限量地饲喂。一般认为精料的喂量以不超过15kg为妥，精料占日量总干物质65%时，易引发瘤胃酸中毒、消化障碍、第四胃移位、卵巢机能不全、不发情等。此时，应在日粮中添加NaHCO3100～150g，MgO250g，拌人精料中喂给，可对瘤胃的pH起缓冲作用。为弥补能量的不足，避免精料使用过多的弊病，可以采用添加动植物油脂的方法。例如可添加3%～5%保护性脂肪，使之过瘤胃到小肠中消化吸收，以防日粮能量不足，而动用体脂过多，使血液积聚酮体造成酸中毒。